年夜饭大集合:经典家常菜谱全收录

时间:2024-09-10 06:50


年夜饭大集合:经典家常菜谱全收录

年夜饭,承载着一年的辛勤与期待,是每个家庭在岁末年初最隆重的一餐。它不仅是一场味觉盛宴,更是家人团聚、共享亲情的时刻。在这个特殊的日子里,一道道经典的家常菜,不仅勾起对往昔的美好回忆,也寄托着对未来的美好祝愿。下面就为大家介绍几款经典家常菜谱,让您的年夜饭更加丰富多彩。

### 1. 干煸四季豆

材料:四季豆、蒜瓣、干辣椒、盐、生抽、糖、鸡精。

做法:

- 四季豆洗净切段,蒜瓣拍碎。

- 热油锅,下四季豆翻炒至表皮微皱,捞出备用。

- 锅中留底油,加入蒜瓣和干辣椒爆香,再加入四季豆,调入盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀即可。

### 2. 家常豆腐

材料:嫩豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、淀粉、鸡精。

做法:

- 豆腐切块,用沸水焯一下去腥。

- 锅热油,下葱姜蒜末爆香,旅行日志2023加入猪肉末炒散, 学习建站过程再加入豆瓣酱炒出红油。

- 倒入适量水,加入生抽、老抽、糖调味,放入豆腐煮开后转小火慢炖。

- 水收干时,用水淀粉勾芡,撒上葱花,加少许鸡精提鲜即可。

### 3. 清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油。

做法:

- 鲈鱼洗净,广州纵航商务信息服务有限公司在鱼身两侧各切几刀,鱼身内外抹上盐和料酒,腌制10分钟。

- 锅中加水烧开,放入鱼,大火蒸8-10分钟(根据鱼的大小调整时间)。

- 出锅后撒上葱段和姜丝,淋上热油和生抽,最后滴几滴香油即可。

### 4. 番茄炒蛋

材料:番茄、鸡蛋、盐、糖、葱花。

做法:

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- 番茄切块,鸡蛋打散备用。

- 锅中加油,先将鸡蛋液倒入煎至金黄,盛出备用。

- 锅中留底油,下番茄翻炒至出汁,加入少许糖提鲜,再加入煎好的鸡蛋,调入盐,快速翻炒均匀。

- 出锅前撒上葱花,即可享用。

这些经典家常菜谱广州纵航商务信息服务有限公司,简单易做,味道鲜美,无论是新手下厨还是老手烹饪,都能轻松掌握。在准备年夜饭的过程中,不仅能感受到烹饪的乐趣,还能提前感受到节日的温馨氛围。希望这些建议能为您的年夜饭增添更多色彩,让这个新年更加难忘!


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